Meminimalisir Dampak Kemasan Pangan dengan Pendekatan Life-Cycle-Assessment



Industri pangan seiring perkembangannya tidak luput dari isu dampak lingkungan yang ditimbulkan dari seluruh kegiatan di dalamnya, salah satunya yang paling banyak diperbincangkan ialah kemasan. Kemasan pangan yang sebagian besar adalah plastik dianggap sebagai sumber permasalahan baik lingkungan, ekonomi, dan sosial. Di sisi lain, kemasan pangan merupakan komponen krusial yang tidak bisa dipisahkan dari produk pangan. Kemasan pangan memiliki fungsi yang sangat penting seperti melindungi produk yang dikemas, meningkatkan umur simpan produk, kemudahan penggunaan produk, serta media informasi produk untuk konsumen.

Executive Director Indonesian Packaging Federation (IPF), Hengky Wibawa menjelaskan bahwa kemasan pangan adalah aspek penting yang tidak bisa dikesampingkan, dan tentunya harus dikelola secara bijak. "Kemasan pangan, khususnya dari plastik, dalam produk-produk tertentu tidak bisa digantikan dan sampai kapanpun akan selalu dibutuhkan. Tantangannya adalah bagaimana menghasilkan dan menggunakan kemasan yang berfungsi maksimal sesuai kebutuhannya namun masalah yang ditimbulkan bisa minimal," tutur Henky dalam pembukaan Seminar Packaging Challenges & Solution yang diselenggarakan oleh IPF di Jakarta pada 11 September 2019.

Lebih lanjut Henky menuturkan, dampak kemasan tidak hanya berhubungan dengan lingkungan karena sampah plastik, tetapi juga tentang emisi, penggunaan energi, polusi, serta keberlanjutan sumber bahan yang digunakan. Oleh karena itu, dalam permasalahan kemasan ini dibutuhkan pendekatan Life Cycle Assessment (LCA), sebuah mekanisme untuk menganalisa dan memperhitungkan dampak lingkungan total dari suatu produk dalam setiap tahapan daur hidupnya.

"Kemasan berkelanjutan belakangan ini kian berkembang dan mulai menjadi tren. Kemasan berkelanjutan berarti kemasan yang mengoptimalkan prinsip life-cycle, tentunya ini akan menjadi solusi permasalah kemasan yang ada. Pendekatan holistik yang meliputi edukasi, inovasi, dan terbentuknya jaringan antar pemangku kepentingan sangat diperlukan untuk mewujudkan tujuan kemasan berkelanjutan," pungkas Henky. Fri-37

Artikel Lainnya

  • Ags 08, 2020

    Tren Olahan Produk Kelautan dan Perikanan

    Dewan Pembina Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI), Thomas Darmawan menyampaikan pentingnya mengolah hasil kelautan dan perikanan. Ia menuturkan bahwa peluang olahan produk tersebut dangat besar pada pasar dalam negeri khususnya.  ...

  • Ags 07, 2020

    Tren Kemasan Produk Kelautan dan Perikanan

    Kemasan memiliki peran penting dalam produk pangan. Tidak hanya sekadar sebagai bahan pelindung, kemasan juga berkembang memiliki fungsi lain yang tidak terhitung manfaatnya. Ia dapat menjadi identitas dari suatu produk pangan yang dapat menentukan pemilihan langsung dari konsumen.  ...

  • Jul 31, 2020

    Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan

    Proses audit internal seharusnya juga fokus terhadap proses yang paling mempunyai risiko dengan adanya pandemi COVID-19, antara lain praktik higiene personel dan proses memastikan kebersihan pabrik. Pada masa pandemi seperti sekarang ini, ada kemungkinan terjadi kelangkaan pasokan bahan baku dan material lainnya.  ...

  • Jul 30, 2020

    Tantangan Teknologi iradiasi

    Untuk mencegah produk perikanan dari pembusukan mikroba selama penyimpanan, aplikasi iradiasi menjanjikan hasil dalam memperpanjang umur simpannya. Secara umum, keuntungan iradiasi untuk produk perikanan adalah perpanjangan umur simpan, tidak ada perubahan terhadap sifat fisik dan organoleptik, serta biaya yang lebih rendah dibandingkan dengan metode konvensional lainnya yang banyak digunakan.  ...

  • Jul 29, 2020

    Aplikasi Teknologi Iradiasi pada Produk Boga Bahari

    Teknologi iradiasi merupakan teknologi pengawetan pangan yang mampu memperpanjang masa simpan produk perikanan namun tetap mempertahankan nilai gizi, tetap segar, tidak berdampak pada penurunan kualitas sensoris serta aman dikonsumsi karena efisiensinya dalam menghambat pertumbuhan bakteri kontaminan. ...

Viagra Pills Nz , Viagra Online Nz viagra online nz Kamagra Onde Comprar,Onde Comprar Kamagra No Brasil,Kamagra Gel Onde Comprar comprar kamagra CIALIS PAS CHER,CIALIS GENERIQUE,CIALIS 20MG cialis pas cher cialis 5 mg,cialis pris,cialis online,cialis 5 mg pris cialis pris kamagra gel,kamagra sverige,kamagra online kamagra gel Viagra Resepti,Viagra Resepti Virosta,Viagra Reseptivapaa viagra resepti Kamagra Jelly Kokemuksia kamagra jelly

kamagra gel kamagra schweiz KAMAGRA QUE ES,KAMAGRA GEL QUE ES,KAMAGRA 100 MG QUE ES,KAMAGRA ORAL JELLY QUE ES,KAMAGRA 100MG kamagra 100mg Cialis Prijs Belgie,Cialis Prijs Apotheek,Cialis Prijs Apotheek Belgie cialis belgie levitra belgie,levitra kopen,levitra generiek levitra belgie Levitra Kopen,Levitra 20mg,Levitra Bijwerkingen,Levitra Ervaringen,Levitra 20 Mg Kopen levitra kopen Levitra 10 Mg Kopen,levitra 10 Mg Ervaringen,levitra 10 Mg,levitra 10 Mg Bayer levitra 10 mg kopen

Kamagra Jelly Nz ,Kamagra Gel Nz ,Kamagra Auckland kamagra jelly Levitra Nz,Buy Levitra Nz,Levitra Online Nz levitra nz Levitra Nz,Buy Levitra Nz,Levitra Online Nz levitra pills nz Cialis NZ cialis nz Kamagra Onde Comprar,Onde Comprar Kamagra No Brasil,Kamagra Gel Onde Comprar Kamagra comprar Kamagra Gel Efeitos,Kamagra Gel Efeitos Secundarios,Kamagra Gel 100mg kamagra gel

Viagra Resepti,Viagra Resepti Virosta,Viagra Reseptivapaa viagra resepti Levitra Vademecum,vademecum Levitra Generico,levitra 5 Mg Vademecum levitra vademecum KAMAGRA QUE ES,KAMAGRA GEL QUE ES,KAMAGRA 100 MG QUE ES,KAMAGRA ORAL JELLY QUE ES,KAMAGRA 100MG kamagra 100mg Cialis Prijs Belgie,Cialis Prijs Apotheek,Cialis Prijs Apotheek Belgie cialis belgie CIALIS PAS CHER,CIALIS GENERIQUE,CIALIS 20MG cialis 20mg Super Kamagra Belgique,Super Kamagra Avis,Super Kamagra Effet Secondaire kamagra belgique