Kriteria Sertifikasi Sistem Jaminan Halal di Industri Pangan


Hingga saat ini, masa berlaku sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) hanyalah dua tahun. Sedangkan industri pangan seringkali   terjadi perubahan-perubahan baik dalam sistem produksi maupun bahan baku. Padahal, LPPOM MUI tidak dapat mengawasi kinerja perusahaan setiap saat. Hal tersebut menjadikan perlunya sebuah sistem yang dapat menjamin terlaksananya produksi halal yang dikenal dengan Sistem Jaminan Halal.

Sistem Jaminan Halal merupakan sistem yang dilaksanakan perusahaan pemegang sertifikat halal, dengan tujuan untuk menjamin proses produksi dan produk yang dihasilkan adalah halal dan sesuai dengan aturan dari LPPOM MUI.

Terdapat beberapa hal yang diperhatikan sebagai kriteria sertifikasi sistem jaminan halal, yaitu kebijakan halal, tim manajemen halal, pelatihan dan edukasi, bahan yang digunakan, produk yang dihasilkan, fasilitas produksi, prosedur tertulis untuk aktivitas kritis, dan lain sebagainya. 

"Dengan adanya Sistem Jaminan Halal, perusahaan diharapkan dapat menjamin produk tersebut halal sampai di tangan konsumen. Dengan begitu, konsumen muslim pun makin terjamin dalam mengkonsumsi produk-produk yang ada," tutur Kepala Sub QA & Standar LPPOM MUI, Cucu Rina Purwaningrum dalam Halal Seminar yang diselenggarakan pada gelaran Food Ingredients Asia pada  5 Sept 2018 Jakarta. Fyan

Artikel Lainnya

  • Des 11, 2018

    Tantangan Industri Minuman Ringan di Indonesia

    Kendati mengalami pertumbuhan di setiap tahunnya, pertumbuhan industri minuman ringan ini masih rentan. Tren pertumbuhan terus tertekan. Di tahun 2017, pertama kali dalam sejarah industri minuman mengalami pertumbuhan negatif, yaitu -1%. Ketua Asosiasi Industri Minuman Ringan (ASRIM), Triyono Pridjosoesilo menyatakan bahwa penurunan ini salah satunya diakibatkan oleh penurunan daya beli masyarakat. ...

  • Des 10, 2018

    Memajukan Kreatif Pangan

    Masalah pangan menyangkut hidup matinya sebuah bangsa, begitu pesan Presiden RI pertama Soekarno. Era ekonomi kreatif perlu disambut seiring dengan datangnya era industri 4.0, tak terkecuali dalam bidang industri pangan....

  • Des 10, 2018

    Peluang Industri Minuman Ringan di Indonesia

    Berdasarkan data dari Kementerian Perindustrian, tingkat konsumsi minuman ringan di Indonesia adalah yang paling rendah jika dibandingkan negara ASEAN lainnya. ...

  • Des 09, 2018

    Industri Minuman Ringan di Era Digital

    Tidak dapat dipungkiri, era digital memberikan dampak yang cukup signifikan di beberapa sektor tak terkecuali industri minuman. Kehadiran era digital membuat produsen industri minuman ringan mau tak mau terus berinovasi untuk dapat memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin heterogen. ...

  • Des 07, 2018

    Bahan Baku dan Pengolahan Snack

    Snack dapat dibuat dari aneka ingridien, baik ingridien utama maupun tambahan. Proses yang digunakan juga beragam dan berbeda antar produk. Penggorengan dan pemanggangan banyak digunakan untuk menghasilkan aneka snack, akan tetapi pada jenis-jenis snack modern sekarang, ekstrusi merupakan teknologi yang sering digunakan.  ...

Finasterid Generika 1mg cialis super active online Lida Daidaihua Inhaltsstoffe Original Viagra Use Generisk finasterid ED Packs Levitra Original Kamagra Effervescent Tablets Meizitang soft gel original version Propecia For Hair Loss Viagra 50mg Generic Levitra (Vardenafil) 20mg Lida Daidaihua Lida Daidaihua Meizitang funziona Original Viagra Pills Pacchetto di prova generici Lipitor Generika Kamagra Super ingredientes activos Meizitang in Ireland